chaque pays a ses propres traditions et recettes uniques pour préparer cette délicieuse boisson. Dans cet exposé, nous explorerons les recettes de café populaires dans différents pays, en mettant l’accent sur les pays d’Amérique centrale, d’Amérique du Sud, d’Afrique, d’Asie et d’Europe, notamment la France.
Café chorreado : Verser de l’eau chaude sur du café moulu placé dans un support en tissu pour une infusion pure et riche en saveurs.
Café guatémaltèque : Préparé à l’aide d’un filtre en céramique appelé “sock” ou “flor” pour mettre en valeur les saveurs douces et équilibrées.
Café nica : Préparé à l’aide d’un filtre en tissu pour une infusion lente et une saveur douce et corsée.
Café coado : Verser de l’eau chaude sur du café moulu à travers un filtre en tissu pour un café léger et aromatique.
Tinto : Café noir colombien traditionnel, généralement préparé dans une cafetière à piston pour un café corsé et savoureux.
Café peruano : Café noir corsé, souvent servi avec du lait condensé sucré pour une saveur sucrée et crémeuse.
Café ecuatoriano : Café fort, souvent préparé à l’aide d’une cafetière à piston, et servi avec de la panela (sucre de canne non raffiné).
Café éthiopien : Préparé dans une cafetière traditionnelle appelée “jebena”. Le café est servi avec du sucre et des épices telles que le clou de girofle, la cannelle et la cardamome pour une expérience aromatique.
Café congolais : Préparé à l’aide d’un filtre en argile appelé “zezere” pour une saveur riche et terreuse.
Café indien : Souvent préparé avec des épices telles que la cardamome, la cannelle et le gingembre pour une saveur épicée et exotique.
Filtré indien : Café préparé en versant de l’eau chaude sur du café moulu à travers un filtre en acier pour un café doux et aromatique.
Café au lait : Mélange de café et de lait chaud, souvent servi au petit-déjeuner.
Café crème : Café expresso mélangé avec une quantité généreuse de crème.
Café allongé : Café expresso allongé avec de l’eau chaude pour un café plus léger.
Que vous préfériez un café léger et aromatique d’Amérique centrale, un café corsé d’Amérique du Sud, un café épicé d’Asie, un café riche en Afrique ou les variations classiques en Europe et en France, il y a une recette de café pour satisfaire tous les goûts. Alors, explorez ces différentes traditions et découvrez votre café préféré du monde entier !